הסיפור שלנו מתחיל בשנת 1993 כאשר דוד ורבקה דנקה ז״ל הקימו את "שיפודי זכרון" מסעדת בשרים ואוכל ביתי אותנטי שהייתה ידועה בתבשילים המיוחדים, בקבב המסורתי ובטעמים הייחודיים. היום, במרכז המושבה זכרון יעקב בבית אבן היסטורי ועתיק ברחוב הנדיב הוחזרה ״עטרה ליושנה״.