סגור שירותים בקליק
שרותים בקליק
אני אורן וכבר 25 שנים שאני חי, יוצר ונדלק מהמטבח. ההתחלה היתה ביפן, זה האוכל הראשון שהפכתי בו לטבח, ואז תחנה צרפתית מחשמלת ביועזר בר יין ומשם חזרה לאגן הים התיכון.
בעשור האחרון אני הבעלים והשף של פסטה בנמל, בלב מזווה מגוון ומגרה שנקרא "שוק הנמל" (שוק האיכרים של נמל ת"א) שם אני מגיש מנות מהתוצרת הכי טריה ועונתית שאפשר למצוא בארץ.
לאורך הזמן גיליתי שאני הכי אוהב להגיש ארוחות "שלמות", כאלה שמתחילות עדין ומתגברות תוך כדי, כאלה שבהן פסיפס של אוכל מכסה את השולחן, אוכל שמתלפף באלכוהול ולהיפך. משתה.
את המשתה אני מגיש בחצר הבית שלנו בזכרון יעקב.
יש חצר שקטה בפאתי המושבה הוותיקה,
תאורה נמוכה, חומרי גלם טריים, בלי עניבה….
איך עושים את זה?
מארגנים קבוצה של מינ' 10 אנשים – עד 15
אנחנו בונים תפריט Fixed menu לפי העדפותיכם.ן וכמובן לפי מה שהכי טרי טעים באותו יום.
יש לתאם כשבוע מראש לפחות.
